Camion fromagerie : le goût du terroir sur les routes !
Un camion magasin fromager Etalmobil est un véhicule spécialement conçu sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques des fromagers (producteurs et/ou affineur) qui souhaitent vendre leurs produits directement aux consommateurs, le plus souvent sur les marchés.
Il permet aux commerçants itinérants de se déplacer facilement et d’aller au-devant de sa clientèle en offrant des produits de qualité.
Ces camions leur permettent de transporter et vendre leurs produits (fromages, beurres, crèmes, yaourts…) dans des conditions optimales dans un espace pratique et confortable.
Pour s’adapter aux spécificités de chaque client, leur aménagement est entièrement sur-mesure. De manière générale, il se compose de 3 parties : une vitrine réfrigérée pour exposer les produits aux clients et garantir leur fraicheur, un plan de travail pour la découpe et l’emballage et des espaces de stockage adaptés aux différents produits (réserves réfrigérées).
L’aspect visuel du camion de marché est également important.
Pour attirer les clients, le camion peut être agrémenté d’un covering (total ou partiel selon la demande) avec des visuels (photos, logos…).
L’ensemble est conçu pour mettre en valeur les produits et permettre de travailler dans un espace fonctionnel.
Nous sommes là pour vous accompagner à chaque étape de votre projet. Contactez-nous dès aujourd’hui pour obtenir toutes les informations dont vous avez besoin ou pour démarrer l’aventure avec nous !
Caractéristiques techniques du camion pour les fromagers
Les camions magasins aménagés pour fromagers sont des véhicules spécialement adaptés pour offrir un espace de vente mobile adapté aux spécificités du métier. Entièrement sur mesure, ils garantissent à la fois la qualité des produits, la sécurité alimentaire et le confort de travail du fromager.
Les camions magasins aménagés pour les fromagers sont des véhicules spécialement adaptés pour offrir un espace de vente mobile adapté aux spécificités du métier.
Entièrement sur mesure, ils garantissent à la fois la qualité des produits, la sécurité alimentaire et le confort de travail du fromager.
L’agencement du camion est optimisé pour la vente et la manipulation des produits.
Les vitrines réfrigérées entièrement vitrées (devant, côtés et dessus) peuvent être compartimentées avec des cloisons en plexiglass pour proposer différents types de produits (fromages, yaourts…). Si vous souhaitez une très grande vitrine, vous pouvez vous orienter vers les camions panoramiques.
Les produits sont ainsi bien visibles pour les clients. Le camion peut être équipé de rangement (tiroirs, placards, étagères au-dessus de la vitrine) pour organiser les fromages, les ustensiles de découpe et les emballages (cases à papier coulissantes sur le dosseret de vitrine par exemple).
Le maintien de la chaine du froid est essentiel pour un fromager itinérant. Les camions magasins fromager sont donc équipés de vitrines et réserves réfrigérées par un froid professionnel.
La température est réglable distinctement par un thermostat et ce de manière automatique afin d’assurer une bonne conservation des produits.
Certains véhicules peuvent disposer d’espaces de stockage non réfrigérés, idéal pour les fromages à pâte dure par exemple (sous forme de tiroir ou coffre pour les remorques).
Un aménagement fonctionnel et convivial pour un fromager
L’agencement du camion doit permettre au fromager d’avoir accès facilement à ses produits avec un espace de vente pratique et agréable.
Pour rendre cet espace de travail aussi convivial et chaleureux qu’une boutique classique, l’intérieur du camion est entièrement personnalisable en fonction de vos besoins et vos goûts.
Pour correspondre à votre identité, vous avez le choix de matériaux spécifiques de différentes couleurs et finitions (placage lisse ou texturé, inox…).
Pour la partie extérieure du véhicule vous pouvez opter pour de la peinture et/ou un covering plus ou moins important.
Il ne faut pas négliger l’éclairage du camion tant pour l’aspect fonctionnel que pour l’attractivité. En effet, il est bien plus agréable de travailler dans un espace lumineux. Pour mettre en avant les fromages sans nuire à leur conservation, la vitrine sera équipée d’un éclairage LEDS blanc.
Les produits mis ainsi en valeur attirent le consommateur et l’incitent à s’arrêter. Vous l’aurez compris, un bon éclairage contribue à créer une ambiance accueillante.
Nos différents camions pour faire les marchés
Questions fréquentes
Pour obtenir un emplacement sur les marchés, il faut en faire la demande soit auprès de la mairie où vous voulez vendre vos produits soit auprès du personnel communal attribué à cette fonction, généralement le placier.
Il faudra présenter votre carte de commerçant non sédentaire, un extrait de K-bis et une attestation d’assurance. Attention, pour pouvoir faire ces démarches, il faut être âgé de 18 ans et être inscrit au RCS ou RNE.
Le choix de votre véhicule doit être mûrement réfléchi. Il faut prendre en compte vos besoins suivant la taille de votre activité et votre offre.
Si vous proposez une quantité importante de fromages à la vente, partez sur une dimension d’étal en conséquence comme le permet l’Etaléo. Notre camion panoramique est équipé d’une vitrine allant jusqu’au pare-brise, vous pouvez ainsi mettre en avant une grande gamme de fromages.
L’élément le plus important de votre camion fromager est la vitrine, c’est l’élément central. Avec 1 ou plusieurs niveaux d’étagères, elle doit être suffisamment grande pour exposer tous vos produits. Prévoyez aussi des réserves réfrigérées pour stocker le surplus de marchandise.
Votre véhicule doit être équipé aussi d’un plan de travail avec le matériel type trancheur, planche de coupe nécessaires à la préparation de vos fromages.
N’oubliez pas le lave main qui est obligatoire pour respecter les règles d’hygiène en vigueur.
Pour que votre véhicule soit confortable pensez également à choisir un éclairage adapté.
N’hésitez pas à prendre contact avec nos équipes si vous avez besoin de conseils.
Pour conserver vos fromages dans des conditions optimales, il est indispensable d’avoir les équipements nécessaires.
La chaine du froid doit être impérativement respectée. Votre véhicule magasin n’a pas lieu à être entièrement réfrigéré mais il devra être équipé d’une vitrine et d’une réserve réfrigérées. (leurs températures sont réglables indépendamment par thermostat).
La longueur de la vitrine se définie suivant la quantité de fromages que vous proposez à la vente.
Plus vous avez de produits, plus elle sera grande. Pour disposer correctement vos produits et les mettre en valeur, il est possible d’y intégrer plusieurs niveaux d’étagères.
Pour séparer vos produits, par exemple, séparer les fromages de yaourts), il est possible aussi de prévoir des séparations amovibles.
Comme vous l’aurez compris, une plus grande longueur de vitrine permet de présenter plus de produits, d’attirer les clients et ainsi d’augmenter vos ventes !
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